クリスマス会2

毎年、5人でホテルでクリスマス会を開きます。

 

1年間、ありがとうの感謝の食事会。

 

ワインを持ちこみます。

今回のワインは、白でイタリア産。

すっきりしていて、香りがよくとても飲みやすい。

お酒が得意な訳ではないので、少しで美味しいワインを飲みたいのです。

 

 

 

 

前菜1オードヴル

前菜2温かい野菜

 

パスタ

小海老白菜のクリームソース

 

メイン豚肉とポテトのトマトシチューローズマリーの香り

 

デザート

マスカルポーネとブルーベリーのムース

 

クリスマスケーキをお願いしました。

 

みんな、このサイズにびっくりしていました。

 

少しいただいて御持ち帰りしました。

 

毎年千円のプレゼント交換をします。

私は、ハンドソープが当たりました。

 

 

今年もみなさんお世話になりました☆ありがとうございます。

 

 

大阪市福島区のフランス菓子ケーキ教室「Bon appétit」

Bon appetit * - * 23:33 * - * -

苺のショートケーキ

今日も寒い中お稽古に参加してい頂きありがとうございました。

 

苺のショートケーキやっぱり美味しい。

 

本日の卵は白いのではなく黄色たまごのです。

 

苺は、リース風に飾りました。

 

黄色卵で作ると生地がふわっとしています。

 

 

前回の白い卵のケーキ。

 

 

白い卵で作ると、生地がもっちりとしています。

白い卵は、餌がお米なんです。

人もですが、生き物は餌が大事なんだと

この卵を食べると改めて思います。

 

こんなに、餌で違うものなんですね。

 

大阪市福島区のフランス菓子ケーキ教室「Bon appétit」

 

 

 

Bon appetit * - * 17:48 * - * -

シュートレーン

今年の「シュートレーン」は、仙台にあるカズノリ・イケダアンディヴィデュエルで購入しました。

 

 

ウエルカム菓子にお出ししています。

 

生徒さんにも今年はどこのシュートレーンかなぁと楽しみにしていただいています。

お出しする時はこんな感じにして・・

 

木の台は、奈良吉野のお店の手作りです。とても軽いんです。

カップは、フランスのトラスブールで購入しました。

絵がググロフやこうのとりとアルザス地方の温かい雰囲気を感じます。

 

大阪市福島区のフランス菓子ケーキ教室「Bon appétit」

 

Bon appetit * - * 11:59 * - * -

浜松餃子

浜松って浜松餃子が有名なんです。

 

何回か浜松には行っているけれど、初めて浜松餃子というものを食べました。

 

車餃子。

CMみたいに綺麗に焼けた餃子。

餃子好きにはたまらない・・・・

 

 

あっさりとしていたので、沢山食べれます。

 

 

 


大阪市福島区のフランス菓子ケーキ教室「Bon appétit」

Bon appetit * - * 22:55 * - * -

12月のお菓子

12月のお菓子は、クリスマスケーキを作ります。

 

 

今年のクリスマスケーキは、「ラストクリスマス」と名づけました。

 

もし、今年が最後のクリスマスだったら・・・とふっと思い

どんなケーキにしょうかと考えていたら

やっぱり、「苺のショートケーキ」と頭に浮かびました。

でも、いつもと同じ苺のショートケーキだったらつまらないし。

と、言うことで生クリームにチーズと入れてみました。

スポンジ生地は、白い卵を使い生地を白く仕上げました。

 

生クリームとスポンジの白と苺の赤。

さて、どんなクリスマスケーキになるのかしら・・

 

 

こうして、平和で毎年みんな仲良くクリスマスケーキを頂ける事が幸せ・・

そんな感謝の気持ちをミニクリスマスパーティーでみなさんをお迎えします。

 

本日のメニュー

生姜ドリンク

かぼちゃのスープ

ごぼう・人参のピクルス

グジェール

豚バラの香草焼ブルベリージャム添え&ほうれん草と春菊のソース

 

スーパクリングワイン

 

今年もありがとう☆


大阪市福島区のフランス菓子ケーキ教室「Bon appétit」

Bon appetit * - * 23:34 * - * -
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